Découverte exclusive de la cave à vins du Conseil fédéral : choix, politiques et expertises

Présentation de la cave à vins du Conseil fédéral

Les membres du gouvernement suisse disposent d’une sélection de vins qu’ils peuvent choisir selon des critères spécifiques, visant à promouvoir les vins suisses. Ces règles stipulent que le vin doit être d’origine helvétique, avec un prix généralement inférieur à 35 francs pour les vins rouges et 25 francs pour les vins blancs. Toutefois, cette limite ne s’applique pas aux crus ayant reçu des distinctions officielles, comme le Grand Prix du vin suisse.

En ce qui concerne les achats, le volume annuel est plafonné à 60 bouteilles, avec une restriction financière de 5 000 francs par producteur, conformément à des documents que la RTS a pu consulter dans le cadre de la transparence publique. La liste des vins sélectionnés, actualisée au 1er août 2025, est accessible et témoigne d’une politique de contrôle et d’ouverture sur le terroir suisse.

La variété des terroirs représentés dans la cave

Selon Jacques Chapatte, responsable de l’information à la Chancellerie fédérale, la cave révèle une tendance à privilégier les vins issus du canton d’origine des conseillers fédéraux, souvent locaux mais pas systématiquement. La collection reflète d’ailleurs la diversité géographique du pays, allant de Bâle à Zoug, en passant par le canton de Vaud. La capacité de stockage est estimée à environ 2 000 bouteilles, permettant de couvrir les besoins lors de divers événements officiels, avec possibilité de commandes directes sans passer par la Maison de Watteville.

Le budget annuel alloué à la cave s’élève à environ 70 000 francs, dont environ 25% sont consacrés à la bière et à l’eau minérale, en complément de la sélection de vins. Cette organisation vise à mettre en avant la richesse et la diversité du terroir vinicole helvétique.

L’avis d’un expert sur la sélection des vins du Conseil fédéral

Pour évaluer la qualité et la représentativité de cette cave, la RTS a consulté Antoine Sicard, sacré meilleur sommelier de Suisse en 2023. Selon lui, la sélection est globalement satisfaisante, mais pourrait gagner à mieux refléter la diversité des cépages autochtones issus de différentes régions. Il souligne que si l’on peut trouver de bonnes bouteilles à des prix inférieurs à 35 francs, l’accès à des crus plus prestigieux reste plus difficile dans cette gamme de prix.

Le sommelier indique que la cave remplit sa fonction de valorisation du terroir suisse, même si des améliorations pourraient lui permettre d’accroître la représentation de vins moins connus mais typiques de chaque canton. Cette initiative illustre, en outre, une volonté de valoriser le patrimoine viticole helvétique tout en respectant des contraintes budgétaires et réglementaires.

En savoir plus : les coulisses du Conseil fédéral et les enjeux liés à l’accès au vin

Pour approfondir la question de l’accès aux coulisses du Conseil fédéral et aux réserves de vin, le reportage de Michael Maccabez dans le 19h30 de la RTS offre un aperçu des difficultés rencontrées. Ce reportage d’une minute dévoile les enjeux liés à la transparence et à la gestion des ressources viticoles de l’exécutif fédéral.